La CinsO

C’est la libre expression d’un cépage majeur et oublié du Languedoc sur des terres de grès et de marnes. Notre Cinsault de 50 ans parle de finesse, de rondeur et de charme. Il sait se faire discret pour accompagner les poissons et viandes blanches ainsi que les viandes rouges rôties.

Un vin de délicatesse.

Caractéristiques techniques :

  • Terres : grès et marnes
  • Superficie : 1 ha
  • Vignes : 50 ans
  • Vendanges : manuelles
  • Vinification : bourguignonne
  • Elevage : cuve inox

Millésime

Petits échos du millésime 2012 :

Gault et Millau Guide 2015 : 15/20

Le cinsault s’exprime a 100 % sur cette cuvée qui lui est dédiée. Les notes coulent en bouche sur un registre de fruits avec une acidité sympa qui maintient le jus …alors sublimé, la fraicheur est de mise..même pour un déjeuner léger !

RVF 2015 : 15/20 La souplesse acidulée et la saveur malicieuse gardent les sens en alerte.

Petits échos du millésime 2013 :

Wine Advocate mai 2015: 90

There’s roughly 8,000 bottles of the 2013 Vin de France Cinso, and it’s an elegant, medium-bodied effort that has an almost Pinot Noir like sensibility to it delicate raspberry, strawberry and floral scented bouquet. Medium-bodied, seamless and forward, it’s a beautiful wine that’s ideal for drinking over the coming 3-4 years. This gains depth and length with time in the glass, and is downright pretty.

Petits échos du millésime 2014 :

Guide RVF: 13.5/20

Wine Advocate: 88