commentaires d’anne
Le Millésime 2016 a été marqué par un épisode de sécheresse qui a révélé toutes les facultés d’adaptation du Cépage Carignan à ces conditions extrêmes. Les vins sont puissants et très structurés avec une exceptionnelle fraîcheur (50/50, Fontanilles, Ciaude et Carrétals).
Pour les autres cépages, les volumes produits sont plus faibles mais les maturités sont bien abouties avec une élégance qui reste de mise. Nous constatons encore une fois la progression de complexité et finesse de L’O de La Vie que nous classerons « Cazelles » l’année prochaine. Nos Combettes sont toujours remarquables d’intensité et ne cessent de nous étonner. La Grenache 8 est bien réussie et sait rester fine et florale. La CinsO révèle cette année des arômes plus poivrés et une corpulence plus massive que d’habitude.